豉汁凉瓜炒牛肉

精品
19.3万 浏览 5270 收藏
收藏
蓝洛凌
蓝洛凌 蓝洛凌
＋ 关注
+
多力滋味
多力滋味 多力滋味
＋ 关注

苦瓜，清热解毒，适合夏天的时候消消火，搭配嫩滑的牛肉，鲜香的豆豉，超级下饭。

炒牛肉的用料

牛肉（黄瓜条） 100克 苦瓜 50g
生粉 2克 料酒 1克
白糖 1克 盐 少许
蚝油 一勺 豆豉 5克
姜 3片 蒜瓣 2瓣
多力浓香花生油 适量 蛋清 适量

炒牛肉的做法

#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净，切片。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

放入一点点盐、蛋清、料酒、生粉，颜值10分钟。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

苦瓜洗干净，去籽，切片。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

用水烫熟，去苦味。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

热锅，倒入油。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入腌制好的牛肉，至七分熟。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

将牛肉盛出，锅子里留一点底油，放入姜片，蒜末，豆豉煸香。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

倒入牛肉、苦瓜。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

加入蚝油、汤翻炒。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解10

步骤10

温水中放入生粉，拌匀，倒入锅中勾芡。
#多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解11

步骤11

成品。

炒牛肉的烹饪技巧

1、切牛肉一定不要顺着纹理切。 2、下牛肉的时候记得油温不要太高，会容易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

炒牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #多力金牌大厨带回家#豉汁凉瓜炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活