潮汕call饭

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恬凤梨
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自从在外面工作以后，几乎很少能吃到妈妈做的“潮汕call饭”。而call饭一般也只有在立冬的时候才会吃到，那个时候都能次两碗+,因为很好次。现在偶尔还是会想念妈

潮汕call饭的用料

大米 3个人份 芋头 半个
潮汕肉卷 250 瘦肉 250
胡萝卜 一小个 香菇 适量
芹菜 适量 葱 适量

潮汕call饭的做法

潮汕call饭的做法图解1

步骤1

准备并洗干净食材，把胡萝卜、瘦肉、芹菜、香菇、潮汕“肉卷”都切丁，葱切碎。瘦肉切丁后可先用蚝油 、玉米油腌制一下。
潮汕call饭的做法图解2

步骤2

开炉先热好锅，倒入玉米油热到起泡，芋头可以下锅煎炸至表面微黄，盛起备用。
潮汕call饭的做法图解3

步骤3

瘦肉炒至五分熟盛出，先放一边。把潮汕“肉卷”炒至表面微黄飘香味即可盛出备用。胡萝卜、香菇分别炒熟后也是盛出备用。热锅加入葱、芹菜，把之前炒好的食材一起混入翻炒大概3分钟，加入适量的盐
潮汕call饭的做法图解4

步骤4

大米淘洗干净后，加入预先煎炸好的芋头一起煮，加入的水比平时煮饭的正常量再加多一点
潮汕call饭的做法图解5

步骤5

将煮好的米饭芋头加入配料中搅拌均匀即可完成。此步骤可能需要女汉子的大力气，哈哈，谁出力比较多的可次多两碗。 最后一个步骤，拿出你的饭碗盛一碗香喷喷的“潮汕call饭”，开心的次起来。

潮汕call饭的烹饪技巧

食材的切法不设定，根据自己的喜爱切。记得根据自己的口味加入适量的盐。如果家里有干墨斗鱼、干虾仁加入就perfect了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 恬凤梨 编写，未经授权不得转载

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