番茄牛肉炖土豆

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番茄牛肉炖土豆的用料

牛肉 400g 蕃茄 2个400g
土豆 350g 蒜头 50g
料酒 适量 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 蚝油 1汤匙
冰糖 少许 桂皮 2小块
香叶 2片 八角 2朵
白豆蔻 3粒 盐 少许
食用油 适量

番茄牛肉炖土豆的做法

#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解1

步骤1

牛肉切成块状，用清水浸泡半小时去血水
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解2

步骤2

锅中倒入清水放入牛肉焯出血水，捞出沥干备用
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解3

步骤3

准备好食材，蕃茄放入开水中烫一下去皮备用。
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解4

步骤4

土豆去皮切块备用
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入适量的油，油沸倒入牛肉翻炒片刻，倒入适量的料酒和生抽老抽蚝油冰糖翻炒至上色，放入2粒蒜头和香料调味
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解6

步骤6

番茄切一个放入，翻炒至出沙
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解7

步骤7

添到高压锅中(高压锅会煮的快些，）
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解8

步骤8

倒入适量的开水，盖上盖子大火煮开转小火煮25分钟。（用开水肉会更软烂）
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解9

步骤9

另起锅烧热倒入适量的油，把蒜头放入炸至金黄色捞出备用
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解10

步骤10

另一个番茄切好备用
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解11

步骤11

高压锅排完气，把牛肉倒入炖锅中。放入土豆块和番茄，小火慢炖20分钟
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解12

步骤12

放入炸好的蒜头再炖10分钟。
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解13

步骤13

土豆软嫩加入适量的盐调味即可出锅
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解14

步骤14

汤汁浇饭能多吃一大碗米饭。
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆的做法图解15

步骤15

成品

番茄牛肉炖土豆的烹饪技巧

牛肉买带点肥和筋的更好吃。高压锅注意，一定要排完气了才能打开锅盖。番茄去皮口感会更好。蒜头经过油炸口感是粉嫩的，不喜欢可以不放的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 球小厨（美食分享） 编写，未经授权不得转载

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