奶香大米糕

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饶三岁
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小时候每逢过节，妈妈都会蒸上一大锅白米糕。白白的，糯糯的，松软可口又香甜，特别是表面的小红豆，超级好吃。那味道一想起来，回味无穷啊。（感觉在咽口水，哈哈哈。）今天改良下配方，加入少许牛奶，让米糕口感带着奶香又松软，顶部放了蔓越莓，制作也非常简单，整个过程只需十来分钟，即使新手小白也很容易上手哟！

米糕的用料

大米粉 200g 牛奶 80g
酵母 6g 白糖 40g
水 100g 蔓越莓 适量

米糕的做法

奶香大米糕的做法图解1

步骤1

步骤1 将酵母，大米粉，白糖搅拌均匀。
奶香大米糕的做法图解2

步骤2

步骤2 加入鲜牛奶与水，搅拌至无颗粒状，静置片刻；
奶香大米糕的做法图解3

步骤3

步骤3 我们把静置过后的面糊盛入模具中，表面撒上少许枸杞、黑芝麻加以点缀。
奶香大米糕的做法图解4

步骤4

步骤4 蒸锅内放入足够的水，将锅中的水做开后，放入做好的米糕面糊，盖上盖子，大火15分钟即可。

米糕的烹饪技巧

1、牛奶不可多放，放多了口感较腻； 2、若使用模具的话，倒入米浆前，可在模具内壁抹少许植物油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 饶三岁 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 早餐 一人食 甜

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