苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 鸡蛋
蒜瓣 红椒
盐 十三香

苦瓜炒蛋的做法

步骤1

苦瓜纵向一分为二，挖掉籽和白色的瓤，尽量刮干净。处理好的苦瓜切片用盐抓匀腌10分钟，倒掉腌出的水用手挤一下苦瓜。

步骤2

鸡蛋磕入碗中加一点盐打散，蒜瓣拍扁，红椒斜切段。

步骤3

2和3的步骤要换一下，锅中入水水开倒入苦瓜焯一下。

步骤4

锅中入油油热加入蒜瓣辣椒炒香倒入苦瓜翻炒，依个人口感决定要不要再加盐。翻炒几下后倒入蛋液，待蛋液底部凝固翻面，不断翻炒至鸡蛋熟了即可。感

苦瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-08

©本菜谱的做法由 ..木子～～ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 一人食

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