金牌干葱豆豉鸡

精品
21.4万 浏览 5845 收藏
收藏
chihiro婷
chihiro婷 chihiro婷
＋ 关注
+
多力滋味
多力滋味 多力滋味
＋ 关注

豉汁，很经典的粤菜酱汁，不管搭配白肉、红肉还是海鲜都十分好吃，超级下饭。

豆豉鸡的用料

鸡翅 1斤 大蒜 6瓣
姜片 4片 豆豉 适量
生抽 2勺 盐 适量
糖 2勺 多力花生油 适量
蚝油 2勺 小米辣 1根
玉米淀粉 适量 香葱 适量

豆豉鸡的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，加生抽、盐、油、糖腌制30分钟。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解2

步骤2

腌制好的鸡肉加入玉米淀粉，拌匀。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入油，然后加入大蒜、姜片和豆豉爆香。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解4

步骤4

然后把鸡肉放入煸炒，等鸡肉的一面定型后再翻面。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉煸炒至两面金黄。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解6

步骤6

加入适量水、蚝油、生抽翻炒均匀，然后小火焖煮5分钟。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解7

步骤7

鸡肉熟后加入香葱和小米辣，翻炒均匀即可出锅。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解8

步骤8

超级下饭的豉汁鸡肉就做好啦。

豆豉鸡的烹饪技巧

玉米淀粉可以在炒鸡肉之前再加，因为用了鸡翅，所以不容易粘锅，如果是整鸡切块的鸡肉，就要等鸡肉一面煎定型再翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 下酒菜 锅具 一人食 一家三口

豆豉鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆豉鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活