豉油鸡

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豉油鸡的用料

土鸡 一只（3斤左右） 生抽 一饭碗
老抽 一汤勺 黄酒 半饭碗
清水 一饭碗 八角 4枚
桂皮 一小块 沙姜 一大块
蒜瓣 三个 葱 两小把
生姜 一小块 冰糖糖 十几颗

豉油鸡的做法

豉油鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净 用生抽和一点盐巴腌制 时不时给它按摩一下，塞一小把葱跟姜片进肚子去腥
豉油鸡的做法图解2

步骤2

砂锅热油 放八角 香叶 桂皮 沙姜 生姜 蒜 还有一小把葱 爆一下 加刚刚第一部说的料汁跟冰糖 煮开 下鸡大火煮开
豉油鸡的做法图解3

步骤3

鸡煮一会三分钟左右 换小火 然后就要去翻动 然后把汤汁勺起来 淋鸡身上 三分钟淋一次 然后要常翻动 才不会焦
豉油鸡的做法图解4

步骤4

煮到汤汁变少 收汁之后 就差不多了然后关火闷着一会 就OK了
豉油鸡的做法图解5

步骤5

可以把剩下的汤汁 盛起来 淋在切好的鸡肉上 就更入味

豉油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 CHEN大大1 编写，未经授权不得转载

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