巧克力芝士蛋糕

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写Happy Birt的时候使用巧克力笔，但是因为用完了。所以最后用巧克力针铺垫后面

蛋糕的用料

消化饼干 100g 黄油（消化饼干） 50g
奶油芝士 250g 鸡蛋 2个
淡奶油(芝士蛋糕） 60g 细砂糖 30g
巧克力 70g 淡奶油（巧克力） 60g
黄油 10g

蛋糕的做法

巧克力芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备原材料，奶油芝士和黄油提前从冰箱拿出来室温软化
巧克力芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干研碎
巧克力芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油（50g）隔热水加热至融化
巧克力芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

把黄油倒入消化饼干哪并拌匀，倒入蛋糕模内，均匀铺在底部并压实，放入冰箱冷藏
巧克力芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将已经软化的奶油芝士放入容器内，加入白砂糖，隔热水用打蛋器打至顺滑状态。将鸡蛋逐个打入奶油芝士内，用打蛋器打匀再放另一个
巧克力芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将淡奶油倒入芝士糊并均匀搅拌。并倒入蛋糕模。把蛋糕放在烤盘上（活底模具需要底部外层包上锡纸），并在烤盘倒入一定清水。烤箱预热160度，中层（160度1小时） 烤好后不要脱模冷却至室温
巧克力芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

巧克力和黄油10g还有淡奶油放在容器里，隔热水融化。待巧克力液温热后倒在已经烤好且冷却的芝士蛋糕表面。放入冰箱冷藏4小时后可脱模
巧克力芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

成品。（由于巧克力笔用完了，所以只能放上巧克力针）

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

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