剁椒鱼

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一笑21
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剁椒鱼的用料

红鲤鱼 1条 姜 5片
葱 两根 酱油 2勺
料酒 2勺 剁椒 5勺
紫苏叶 20片 油，盐，味精，高度白酒 。适量

剁椒鱼的做法

剁椒鱼的做法图解1

步骤1

红鲤鱼清洗干净。切斜刀口易入味。大蒜切米粒。紫苏叶和葱切丝。姜切米粒。
剁椒鱼的做法图解2

步骤2

烧锅热油，姜，大蒜，剁椒入锅爆香加入酱油味精。盛出。
剁椒鱼的做法图解3

步骤3

切几片姜片放在盘子底下。放入鱼和大半爆香的剁椒，滴几滴高度白酒。水开后放入蒸10分钟。
剁椒鱼的做法图解4

步骤4

将剩下的剁椒铺在已蒸好鱼身上洒上葱丝。热锅烧油浇在上面。
剁椒鱼的做法图解5

步骤5

开吃！

剁椒鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 一笑21 编写，未经授权不得转载

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