清炒南瓜苗

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南瓜苗富含各种矿物元素和纤维素，营养丰富，风味独具一格。南瓜苗的嫩稍、嫩茎叶、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞均可食用。 南瓜苗还富含维生素、叶绿素、矿物质、纤维素、锌、铜、镁等微量元素！

清炒南瓜苗的用料

嫩南瓜苗 330g 蒜头 3瓣
盐、糖、蚝油、酱油 适量

清炒南瓜苗的做法

清炒南瓜苗的做法图解1

步骤1

南瓜苗把老的部分撕掉，把外皮的丝撕掉，用水清洗三至四遍洗干净；
清炒南瓜苗的做法图解2

步骤2

锅中放适量水煮开，倒入南瓜苗绰一下水去生；
清炒南瓜苗的做法图解3

步骤3

煮好的南瓜苗倒出，用冷水稍微冲洗一下；
清炒南瓜苗的做法图解4

步骤4

蒜头洗干净去皮，剁成蒜蓉；
清炒南瓜苗的做法图解5

步骤5

锅中热油，加入蒜蓉炒香；
清炒南瓜苗的做法图解6

步骤6

加入准备好的南瓜苗中火翻炒五分钟左右；
清炒南瓜苗的做法图解7

步骤7

盐、糖、蚝油、酱油加入锅中，翻炒均匀即可关火出锅。
清炒南瓜苗的做法图解8

步骤8

成品图
清炒南瓜苗的做法图解9

步骤9

成品图

清炒南瓜苗的烹饪技巧

1.南瓜苗尽量选用嫩一点的，口感会比较好； 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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