杏仁小面包

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杏仁小面包是一道由高粉、牛奶等食材制成的食品， 这款面包对于手套膜要求不是很高，所以对于没有厨师机的亲来说想吃面包，这款是非常合适的。

杏仁小面包的用料

高筋面粉 175g 低筋面粉 28g
牛奶 100g 细砂糖 30g
鸡蛋 1个 奶粉 18g
盐 2g 酵母 2g
黄油 20g 杏仁片 适量

杏仁小面包的做法

#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解1

步骤1

先用aca北美电器电子称称好所需食材，按先液体后粉类的顺序直接加入到面包机桶内，盐，酵母和黄油先不加入。(夏天用后盐后油后酵母法)先把面粉揉成团，无干粉就把面包桶放入冰箱冷藏20分钟以上，取出后加入盐揉一会，揉均匀后加入室温软化的黄油继续揉面程序，大概12分钟左右后加入酵母继续揉大概15分钟左右就可以了！按这样的操作基本是可以出手套膜的。
#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解2

步骤2

面团取出揉圆放入容器里盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大。
#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团轻揉排气后平均分成12等份，盖保鲜膜。
#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解4

步骤4

每一份都揉圆后摆入方形烤盘中。
#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解5

步骤5

把烤盘放到烤箱里38度进行二次发酵，大概1小时左右，可以加一盆温水保持湿度。
#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大取出刷蛋液。
#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解7

步骤7

撒上适量杏仁片。
#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解8

步骤8

aca北美电器烤箱160度预热好了后摆入中层烤25分钟左右，注意观察，上色后加盖锡纸。
#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解9

步骤9

烤好后小心地取出晾凉。
#父亲节，给老爸做道菜#杏仁小面包的做法图解10

步骤10

小餐包内部组织挺细腻的，口感不错哦！

杏仁小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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