双色吐司

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陈米开
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炒鸡松软好吃完胜面包房里的吐司，连续做过几次都非常成功，喜欢奶香味道加一丝丝甜柔软好吃又不腻，淡淡的一抹绿，心情也跟着好起来了

双色吐司的用料

白色面团 高筋面粉 150g
砂糖 20g 盐 1g
牛奶 60g 即发干酵母 2g
软化无盐黄油 13g 菠菜面团
高筋面粉 150g 砂糖 20g
盐 1g 菠菜加水 60g
酵母 1.5g 软化无盐黄油 13g

双色吐司的做法

双色吐司的做法图解1

步骤1

取菠菜加水打成汁（叶子多颜色深，用筛网取汁）加入糖后加粉，酵母。
双色吐司的做法图解2

步骤2

ACA北美电器面包机和至无干粉加入黄油，揉成光滑面团，放温暖处发酵两倍大。
双色吐司的做法图解3

步骤3

白色面团:先称湿性材料，后干性材料，一起放ACA面团机和至无干粉加入黄油揉成光滑面团放温暖处发酵两倍大。
双色吐司的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出按压排气，每种颜色分4小团。
双色吐司的做法图解5

步骤5

取白色面团包入绿色面团，收口朝下擀长条，在卷起来。
双色吐司的做法图解6

步骤6

放入模具发酵两倍大，在表面刷鸡蛋液。
双色吐司的做法图解7

步骤7

送入预热好的蒸烤箱，放中层。
双色吐司的做法图解8

步骤8

蒸烤箱调烘焙功能，上下火170度烤35分钟。
双色吐司的做法图解9

步骤9

时间到，上色均匀，蓬松度超好，涨这么高。
双色吐司的做法图解10

步骤10

养眼的绿色啊。

双色吐司的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，温度准，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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