酿苦瓜

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陈米开
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苦瓜和猪肉含有蛋白质成分和维生素C，能提高人体的免疫能，苦瓜能清热去心火，解毒，明目，养气补精，止渴消暑

酿苦瓜的用料

苦瓜 一根 肉馅 100g
胡椒粉 3g 生抽 8g
蚝油 5g 白糖 5g
盐 少许 葱花 适量
淀粉 适量

酿苦瓜的做法

酿苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜切小断，挖去里面的苦瓜子，冲洗干净，用开水焯一下。
酿苦瓜的做法图解2

步骤2

猪肉加入蚝油，生抽，盐，胡椒粉，葱花，淀粉，搅打上劲。
酿苦瓜的做法图解3

步骤3

苦瓜圈塞上满满的肉馅，放入碟中，送入蒸烤箱中层。
酿苦瓜的做法图解4

步骤4

蒸烤箱，调蒸菜功能。（自带菜单不用再调时间。）
酿苦瓜的做法图解5

步骤5

调点淀粉水，加上红椒，生抽煮开，淋上蒸好的酿苦瓜。
酿苦瓜的做法图解6

步骤6

正值夏天，多吃点苦瓜，正好下火。

酿苦瓜的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，也可用锅蒸，水开蒸25分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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