桂花椰蓉面包

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椰蓉面包是难得我家老小都爱的一款面包，以前吧一周要买上一回，现在呢一周吧家里也要做上二回。一般我用小包500克的金龙鱼面包粉就可以做上16个面包，分一半给姐姐家，孩子们在家就可以吃到又新鲜又卫生的椰蓉面包了。 今天呢要分享一下这款升级版的面包了，面包的方子里，我将白糖我换成了红糖。另外椰蓉的方子里，我将白糖换成了桂花酱，这样子成品出来色泽还有风味就很不一样呢。喜欢新口味的朋友们可以来参考一下哦。

桂花椰蓉面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 540克 纯牛奶 270克
红糖 100克 玉米油 25克
酵母 5克 细盐 5克
鸡蛋 1个 椰蓉 70克
黄油 40克 蛋黄 1个
桂花酱 50克

桂花椰蓉面包的做法

桂花椰蓉面包的做法图解1

步骤1

面包的备料：面包用小麦粉540克，鸡蛋1个，牛奶270克，红糖100克，玉米油25克，酵母5克，细盐5克。 椰蓉馅：椰蓉70克，蛋黄1个，桂花酱50克，黄油40克
桂花椰蓉面包的做法图解2

步骤2

现在我们先来揉面，将液态食材全部先加入，然后再加入称量好的面包粉及酵母。
桂花椰蓉面包的做法图解3

步骤3

厨师机选择二档，先揉个15分钟，然后再加入玉米油，揉至面团光滑出膜。
桂花椰蓉面包的做法图解4

步骤4

这是加油后再揉15分钟的状态，出膜效果如图状。
桂花椰蓉面包的做法图解5

步骤5

然后将揉捧取出，微整形一下面团的样子，然后醒发10分钟。
桂花椰蓉面包的做法图解6

步骤6

在醒发面团的这时间里，我们将黄油融化，然后配入桂花酱，椰蓉及蛋黄。
桂花椰蓉面包的做法图解7

步骤7

将馅料拌至完全相互融味就可以来配面团了。
桂花椰蓉面包的做法图解8

步骤8

将面包分大小相等的面剂子，分好并揉好。
桂花椰蓉面包的做法图解9

步骤9

然后将面团擀压一下，将调好的椰蓉馅料包在里面。
桂花椰蓉面包的做法图解10

步骤10

再擀成如图状，并划上几刀。
桂花椰蓉面包的做法图解11

步骤11

然后 就随心这么一卷就可以了。是不是很简单呢。
桂花椰蓉面包的做法图解12

步骤12

卷好的面团入烤箱配发至面团二倍大。
桂花椰蓉面包的做法图解13

步骤13

然后刷上一层薄薄的黄油蛋液，然后170度烤15分钟就可以。
桂花椰蓉面包的做法图解14

步骤14

如图就是烤好的状态，真是好香好香味。朋友们要是喜欢也可以参考一下，对于面粉的选择，也可以试一下这款面包粉哦。

桂花椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

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