鲫鱼烧毛豆

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在我们大湖北其实是没有这个烧法的 看视频的时候看见好多人做 我也想着说试试 没有想到这样的搭配居然很美味 特别毛豆米，我直接吃了好多

鲫鱼烧毛豆的用料

鲫鱼 一条 生粉 适量
大蒜 3g 生姜 3g
豆瓣酱 半勺 生抽 一勺
老抽 半勺 毛豆米 一碗
盐 适量

鲫鱼烧毛豆的做法

鲫鱼烧毛豆的做法图解1

步骤1

准备鲫鱼一条，菜市场可以帮忙处理 回来以后自己在细致的处理一下，特别是边边角角
鲫鱼烧毛豆的做法图解2

步骤2

每次做饭都习惯准备好所有的食材 你们呢
鲫鱼烧毛豆的做法图解3

步骤3

处理好的鱼用姜抹全身 有很好的去腥效果哦
鲫鱼烧毛豆的做法图解4

步骤4

在全身撒盐
鲫鱼烧毛豆的做法图解5

步骤5

最后抹淀粉【面粉也行】腌制十来分钟左右
鲫鱼烧毛豆的做法图解6

步骤6

平底锅上油，烧热放入鱼，记住不要马上动它 过一会儿晃动锅它自己可以动的时候就可以翻面了 马上弄他就会破皮【所以有一个好的不粘锅多关键啊】
鲫鱼烧毛豆的做法图解7

步骤7

翻好面啦，一点都没有破皮哦煎好以后先拿出来待用
鲫鱼烧毛豆的做法图解8

步骤8

锅里上油，加入生姜大蒜干辣椒小火爆香 然后放了半勺豆瓣酱继续炒出红油
鲫鱼烧毛豆的做法图解9

步骤9

小心的放入煎好的鲫鱼
鲫鱼烧毛豆的做法图解10

步骤10

加入一大勺生抽，少许老抽
鲫鱼烧毛豆的做法图解11

步骤11

加入多一点的水，最好是盖过鱼
鲫鱼烧毛豆的做法图解12

步骤12

大火煮开转中火，放入提前剥好的毛豆米
鲫鱼烧毛豆的做法图解13

步骤13

慢慢煮吧，丢少许白糖进去调味
鲫鱼烧毛豆的做法图解14

步骤14

时不时用锅铲炒鱼身上面泼汤汤 保证鱼全身入味哦
鲫鱼烧毛豆的做法图解15

步骤15

差不多三分之一汤的时候我丢了点葱白头碎进去
鲫鱼烧毛豆的做法图解16

步骤16

少许盐，鸡粉，
鲫鱼烧毛豆的做法图解17

步骤17

其实汤汁不要全部收完，配饭吃真的太香
鲫鱼烧毛豆的做法图解18

步骤18

出锅的时候一定要小心啊，很容易就弄断了
鲫鱼烧毛豆的做法图解19

步骤19

香葱炒蛋
鲫鱼烧毛豆的做法图解20

步骤20

酸辣藕丁
鲫鱼烧毛豆的做法图解21

步骤21

一个人其实晚上吃不了多少，剩下的带去学校和大家一起分享 嘻嘻
鲫鱼烧毛豆的做法图解22

步骤22

生活再忙， 也要多陪陪家人， 好好爱惜自己的身体， 也记得留点时间给自己， 去看看四季，望望诗和远方， 再去见见那个想念很久的人！

鲫鱼烧毛豆的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的美食微信：yuner6421，有美食群可以交流，男士不要哈，同步视频做法也有哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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