拍蒜豉香蒸大肠

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复刻这道菜的时候，我就很纠结，觉得大肠用蒸的味道应该不太好吃，今天做出来味道真的特别好呀！

拍蒜豉香蒸大肠的用料

大肠 500克 指天椒 1根
豆豉 15克 葱头 2瓣
生抽 适量 蚝油 一勺
多力浓香花生油 适量 姜 适量
料酒 一勺 生粉（洗猪肠） 适量
醋（洗猪肠） 适量 料酒（煮猪肠） 适量
姜（煮猪肠） 适量

拍蒜豉香蒸大肠的做法

#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解1

步骤1

猪肠用醋，淀粉，盐抓洗干净
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解2

步骤2

锅里倒入料酒，姜，水煮开，放入洗干净的猪肠煮3分钟后
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解3

步骤3

猪肠切小段，放入指天椒，葱头，豆豉，姜片，生抽，蚝油，料酒和多力浓香花生油腌制5分钟
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解4

步骤4

冷水上锅蒸10分钟
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解5

步骤5

锅中倒入的多力浓香花生油煮热，浇上蒸好的猪肠上即可
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解6

步骤6

成品图
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解7

步骤7

成品图

拍蒜豉香蒸大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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