红糖开花馒头

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今天来一道红糖开花馒头，学会它，你再也不用去外面排长队买啦！咬一口，超有嚼劲，松软香甜，再撒上适量的核桃碎装饰提香，一次吃三不在话下，家中老人小孩都爱吃，营养又健康！

红糖开花馒头的用料

红糖 50g 水 130g
酵母 3g 普通面粉 250g
核桃碎 适量

红糖开花馒头的做法

红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：红糖50克、水130克、酵母3克、普通面粉250克、核桃碎 蒸霸
红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

碗中倒入50克红糖，80克水，搅拌均匀，放入微波炉中火2分钟至完全融化取出；
红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

晾凉后倒入50克水，搅拌降温；
红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

当温度降至与体温接近，倒入3克酵母，搅拌均匀成红糖水待用；
红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

准备250克面粉，分次倒入步骤3的红糖水，边倒边搅拌；
红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

慢慢揉成光滑无颗粒的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；
红糖开花馒头的做法图解7

步骤7

醒发至2倍大的红糖馒头揉光滑分成3份；
红糖开花馒头的做法图解8

步骤8

搓成3条叠在一起（馒头开花的关键）；
红糖开花馒头的做法图解9

步骤9

来回揉搓紧实；
红糖开花馒头的做法图解10

步骤10

一段一段揪成剂子；
红糖开花馒头的做法图解11

步骤11

剂子放入蒸霸，撒上适量核桃碎，盖上盖子再发酵10分钟左右；
红糖开花馒头的做法图解12

步骤12

大火煮上汽后，调小火蒸10分钟左右，关火焖2-3分钟左右就完成啦！
红糖开花馒头的做法图解13

步骤13

营养早餐就从这道松软香甜的红糖馒头开始！
红糖开花馒头的做法图解14

步骤14

是不是很有食欲？

红糖开花馒头的烹饪技巧

小提示：揪下来的剂子，千万切记不能搓圆，不然就开不了花了，不然就不能叫红糖开花馒头了，应该叫红糖闭口馒头！哈哈！快快学做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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