百香柠檬凤爪

精品
1.4万 浏览 94 收藏
收藏
七月有橘
七月有橘
＋ 关注

周末宅家告别泡面辣条吧！追追剧或是约三五好友小聚，必不可少的当然是零食。今天教大家这道酸辣清香可口的健康零食—百香果柠檬凤爪❤️❤️❤️不会做菜的小白也不怕，不用油不用炒菜，简单快手！作为下酒菜也很不错哦！

百香柠檬凤爪的用料

鸡爪 400kg 百香果 一个
柠檬 一个 小米椒 适量
蒜 适量 香菜 适量
姜 适量 香叶 三片
八角 两颗 花椒 一小把
料酒 50克 盐 4克
生抽 三勺 糖 一勺

百香柠檬凤爪的做法

百香柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，并大致一分为二切开。用剁骨刀切比较省力。
百香柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

全部剪完切好，凉水洗净。
百香柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

冷水下锅，开较大火。
百香柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

水开后将鸡爪捞出，放入冰水中。 注意：不要浮沫。
百香柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

再起一锅凉水，冷水下锅，放入姜片，香叶，八角，花椒，料酒。较大火煮开。
百香柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

趁着煮鸡爪的时间我们准备配料。 蒜切末。 小米椒切末。 柠檬切片。 百香果对半切开。 香菜切末。
百香柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

筷子能轻松扎入鸡爪最厚的肉中，就煮熟了。
百香柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

将煮熟的鸡爪捞出放入冰水中。没有冰就用凉水多冲洗几遍。
百香柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

现在开始制作腌料啦！ 干净的盆中倒入150克纯净水，挤入一些柠檬汁。
百香柠檬凤爪的做法图解10

步骤10

把蒜末，小米椒末，香菜末，柠檬片都放入盆中。
百香柠檬凤爪的做法图解11

步骤11

撒四克盐。
百香柠檬凤爪的做法图解12

步骤12

三勺生抽。
百香柠檬凤爪的做法图解13

步骤13

一勺白糖。
百香柠檬凤爪的做法图解14

步骤14

放入适量青花椒。这个也可以不放，我喜欢青花椒的味道就放了。
百香柠檬凤爪的做法图解15

步骤15

倒入鸡爪和百香果。
百香柠檬凤爪的做法图解16

步骤16

滴入几滴香油。用手或者筷子抓拌均匀，让每只鸡爪都裹上调料。
百香柠檬凤爪的做法图解17

步骤17

放入保鲜盒或者适当器皿中。
百香柠檬凤爪的做法图解18

步骤18

密封好放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以开吃啦！ 不嫌麻烦的同学可以隔几个小时拿出来翻拌一下，这样入味更均匀。
百香柠檬凤爪的做法图解19

步骤19

第二天就上桌开吃啦！！！酸辣香甜，可口极了，夏天吃一级棒！

百香柠檬凤爪的烹饪技巧

步骤看似多其实很简单，我一步一步写出来为了大家更好的理解。 鸡爪要先煮一遍去掉浮沫和血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 七月有橘 编写，未经授权不得转载

百香柠檬凤爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

百香柠檬凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百香柠檬凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 百香柠檬凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活