鸡胗炒莴笋

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鸡胗炒莴笋的用料

鸡胗 500克 莴笋 一斤
醋 适量 盐 适量
蚝油 一勺 蒜 两瓣
姜 三片 淀粉 一勺
清水 两勺 料酒 一勺
油 适量

鸡胗炒莴笋的做法

鸡胗炒莴笋的做法图解1

步骤1

鸡胗收拾干净后，用盐和醋揉搓后洗净。
鸡胗炒莴笋的做法图解2

步骤2

用开水烫一下再刮一遍冲洗。
鸡胗炒莴笋的做法图解3

步骤3

切成片。
鸡胗炒莴笋的做法图解4

步骤4

莴笋削皮切片（孩子说帮忙切莴笋，结果尾部说太小了居然切段了……）。
鸡胗炒莴笋的做法图解5

步骤5

蒜去皮切片，姜切丝。
鸡胗炒莴笋的做法图解6

步骤6

鸡胗加料酒姜丝拌匀腌制一下。
鸡胗炒莴笋的做法图解7

步骤7

一勺淀粉加两勺水拌匀成淀粉水。
鸡胗炒莴笋的做法图解8

步骤8

热锅热油放入蒜片爆香。
鸡胗炒莴笋的做法图解9

步骤9

倒入鸡胗翻炒至断生，盛出。
鸡胗炒莴笋的做法图解10

步骤10

原锅下油，倒入莴笋翻炒一分钟左右。
鸡胗炒莴笋的做法图解11

步骤11

倒入之前炒熟的鸡胗加入蚝油，盐翻炒均匀。
鸡胗炒莴笋的做法图解12

步骤12

倒入淀粉水勾薄芡即可。
鸡胗炒莴笋的做法图解13

步骤13

美味可口，超级下饭。
鸡胗炒莴笋的做法图解14

步骤14

来～来～来动手撸起来。

鸡胗炒莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 午餐 炒锅

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