杏酱

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月又满西楼
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正值杏子上市的季节，甜杏吃不完正好可以熬制杏酱，拌酸奶抹面包都是绝配。

杏酱的用料

杏子 600g 砂糖 100g
冰糖 100g 柠檬汁 1大勺
麦芽糖 适量

杏酱的做法

杏酱的做法图解1

步骤1

杏子用小苏打和盐泡半小时，然后洗净捞出沥水。
杏酱的做法图解2

步骤2

沥干水的杏子去核，改刀成小块。撒白糖和半个柠檬的汁常温腌制一小时。
杏酱的做法图解3

步骤3

腌好的杏子。
杏酱的做法图解4

步骤4

加入冰糖和另外一半柠檬汁，用小火熬制，记得搅拌，不然会糊底。
杏酱的做法图解5

步骤5

熬好的杏酱色泽金黄，比较粘稠。
杏酱的做法图解6

步骤6

出锅，这个准备拌酸奶。
杏酱的做法图解7

步骤7

杯子里的留着抹面包。

杏酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 月又满西楼 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 锅具 下午茶 煮 甜

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