金针菇牛肉包子

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请叫我芭芭芭小乐
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金针菇牛肉包子的用料

金针菇 1把 小葱 2根
食盐 适量 清水 150g
面粉 250g 牛肉 150g
韭菜 一把 黑胡椒 少量
料酒 少量 橄榄油 少量
酱油 适量 鸡蛋 2个

金针菇牛肉包子的做法

金针菇牛肉包子的做法图解1

步骤1

准备好食材
金针菇牛肉包子的做法图解2

步骤2

面粉加入清水和成面团，用保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方醒发40分钟以上，直至面团变为原来的两倍大小 (我用的是自发粉，所以没有加酵母，想要更香的话可以加点牛奶或者白砂糖)
金针菇牛肉包子的做法图解3

步骤3

牛肉剁碎，金针菇、韭菜、葱切碎
金针菇牛肉包子的做法图解4

步骤4

将以上食材混合，加入两个鸡蛋和适量盐、酱油、料酒、黑胡椒、橄榄油，拌匀，静置
金针菇牛肉包子的做法图解5

步骤5

面团醒发好后拿出，稍微揉一下然后分成小段
金针菇牛肉包子的做法图解6

步骤6

加入馅料，包成包子
金针菇牛肉包子的做法图解7

步骤7

包子包好后放在纱布上，准备放入蒸笼 (因为包子会膨胀，所以间隔可以稍微放大一点)
金针菇牛肉包子的做法图解8

步骤8

上锅大火蒸30分钟
金针菇牛肉包子的做法图解9

步骤9

蒸熟后不要立即打开盖子，闷三分钟左右再取出

金针菇牛肉包子的烹饪技巧

第一次包包子有点丑不要嫌弃 and 金针菇培牛肉真的很好吃，大爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 请叫我芭芭芭小乐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一人食 一家三口 主食 包子

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