外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆

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苏雅小食记
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一直被网红爆款榴莲芝士饼种草，怎奈自己是一个连榴莲味都不能闻的人，但对网红又充满了热情，于是就用紫薯替换了榴莲，紫薯营养价值也很好裹上满满的芝士趁热吃一口下去满满的的拉丝爆浆感……

外脆内软爆浆紫薯芝士饼的用料

新良老面粉 120克 牛奶 50克
盐 1克 玉米油 5克
紫薯泥 100克 马苏里拉芝士碎 80克
鸡蛋液 适量

外脆内软爆浆紫薯芝士饼的做法

外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，紫薯提前蒸熟压成泥
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解2

步骤2

牛奶盐玉米油老面粉放入碗中搅拌成棉絮状
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛15分钟
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解4

步骤4

紫薯加入适量牛奶拌匀
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解5

步骤5

调成粘稠的糊状即可
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解6

步骤6

放入芝士碎拌匀
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解7

步骤7

松弛的面团分成两份
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解8

步骤8

擀薄放入内馅，越薄越好
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解9

步骤9

像包包子一样包起来捏紧收口
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解10

步骤10

放入烤盘上表面刷上鸡蛋液
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱180度15分钟即可食用
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解12

步骤12

成品图
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解13

步骤13

成品图
外脆内软爆浆紫薯芝士饼，超级拉丝还爆浆的做法图解14

步骤14

成品图

外脆内软爆浆紫薯芝士饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 苏雅小食记 编写，未经授权不得转载

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