香菇油菜炒豆腐

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馨心杨

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香菇油菜是人们做了多少年的一道经典素菜，今天家里的油菜、香菇的量都不多，做个香菇油菜感觉菜太少，正好家里有块豆腐，所以就做了这道菜香菇油菜炒豆腐，味道不错，分享给大家。

香菇油菜炒豆腐的用料

油菜 250克	香菇 4朵
豆腐 150克	小葱 1根
姜适量	盐 2克
味极鲜少许	鸡精 1克
食用油适量

香菇油菜炒豆腐的做法

步骤1

油菜摘洗干净，沥干水分。

步骤2

油菜切成三段装盘备用。

步骤3

豆腐切成如图所示的小块。

步骤4

香菇片片。

步骤5

葱切段，姜切末装盘备用。

步骤6

热锅起油油温五成热，放入豆腐。

步骤7

煎至金黄，如图所示。小火慢煎，火大了都不会胡的。

步骤8

放入葱姜爆香。

步骤9

放入香菇、油菜一起翻炒，加入盐、少许味极鲜翻炒至油菜断生，大约两分钟吧。

步骤10

炒好的菜盛出装盘，撒上尖椒碎点缀一下，是不是很漂亮！

步骤11

成品。

香菇油菜炒豆腐的烹饪技巧

煎豆腐的时候一定要小火慢煎奥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由馨心杨编写，未经授权不得转载

分类：素食者营养缺乏人群营养需求人群

馨心杨

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