减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）

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刘大花
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话说这款面包是专为减肥中的自己设计的，无糖无油的配方，搭配酸奶改良了口感，加入了黑醋栗增加了营养，不过既然是减肥面包一定是口感会稍差一些，追求香甜软口感的小伙伴们就不要尝试了。

减脂黑醋栗全麦面包的用料

高筋面粉 130克 全麦面粉 130克
盐 2克 水 适量
酸奶 165克 酵母 3克
黑醋栗粉 3克 黑醋栗果干 2克
核桃仁（生熟都可） 15克

减脂黑醋栗全麦面包的做法

减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解1

步骤1

所有材料按照盐面粉酸奶黑醋栗粉黑醋栗果干酵母的顺序投入面包机里。
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解2

步骤2

选择和面键，期间观察面团状态一点点加水。
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解3

步骤3

揉成面团即可停止揉面，大概5分钟。
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解4

步骤4

然后投入核桃仁，选择面包机一键式操作。（我的面包机用时3小时27分钟）
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解5

步骤5

或者大家选择单键操作，投入核桃仁，继续揉面大概25分钟左右。出现如图薄膜即可。
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解6

步骤6

这是全自动程序发好的面团状态，分步操作的话可以选择单键形式进行二发。发好后进行烘烤。
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解7

步骤7

烘烤结束后马上晃动取出。
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解8

步骤8

晾凉后切片。
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解9

步骤9

可以搭配黄油或者抹上酸奶或各种果酱食用。
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解10

步骤10

好吃又健康哦！
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解11

步骤11

成品1
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解12

步骤12

成品2
减脂黑醋栗全麦面包（面包机版）的做法图解13

步骤13

成品3

减脂黑醋栗全麦面包的烹饪技巧

1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。 2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。 3. 面包机制作松软面包的窍门就是提前揉好面团再重新用面包机一键式制作面包即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 甜品 甜面包 烤

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