红薯燕麦杯

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燕麦来做蛋挞杯座拌上软嫩香甜的红薯泥，做好的燕麦杯可以作为宝宝的主食吃，同时还能让宝宝增加膳食纤维和蛋白质, 营养可是完胜蛋挞呢！这次的配方只用到蛋黄，蛋清过敏的宝宝也可以试试啦~

红薯燕麦杯的用料

即食燕麦 40g	彩色奶豆适量
红薯 60g	低筋面粉 10g
牛奶 80g	蛋黄 2颗

红薯燕麦杯的做法

步骤1

准备食材：即食燕麦40克、红薯60克、蛋黄2颗、低筋面粉10克、牛奶80克，彩色奶豆适量。

步骤2

将蛋黄用筷子搅散。

步骤3

将红薯切成薄片，放入蒸锅中，蒸15-20分钟，将红薯蒸至熟透。

步骤4

将蒸软的红薯碾压成红薯泥。

步骤5

将少许蛋黄液加入即食燕麦中。

步骤6

将60克红薯泥加入燕麦中，搅拌均匀备用。

步骤7

在低筋面粉中加入牛奶，一起加入剩下的蛋黄液，混合均匀做成布丁液。

步骤8

在模具里刷上少许植物油防粘。

步骤9

先将混合好的薯泥燕麦放入模具中，用小勺压实，做成杯子形状。

步骤10

接着用小勺将做好的布丁液倒入燕麦杯中。

步骤11

将燕麦杯放入烤箱，上下管180度考察15分钟，至成型熟透。

步骤12

我家小思这几天迷上了彩色奶豆，什么都要配着小奶豆吃，所以这次的燕麦杯我也加上了奶豆配着吃。可以给宝宝作为主食或者加餐都非常合适哟~

红薯燕麦杯的烹饪技巧

tips：相对于即食燕麦来说，普通的燕麦不容易熟，吃起来口感更粗糙一些。所以这里的燕麦我用的是即食燕麦，在包装上会显示“即食”的字样。这样的燕麦更容易熟，做起来更快手，更适合小宝宝食用，在挑选即食燕麦的时候一定要确定配料表上只有燕麦片或者燕麦这一种成分哦！蛋黄液千万别全部加入，加上2大勺（5-10克）即可。这个食谱做起来可以随意一些，都是可以成型的。这次燕麦杯子的底座有些做少了，只做了3个，姐妹们平时做的时候，可以把燕麦和红薯的量翻倍。因为每个烤箱的脾气不太一样，而且姐妹们的模具都不太一样，所以烤制的时间也会有些区别，如果15分钟的时候成型效果一般，可以再继续烤一会哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

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