PH大师的金宝顶蓝莓马芬

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清风徐来XQ
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马芬是大多数烘焙爱好者最初开始练手的作品，这款金宝顶蓝莓马芬用的是PH大师的方子，比一般的马芬的做法复杂，但是由于加入了金宝酥粒，使得口感有了很大的提升，是我最爱的马芬方子之一了。

金宝顶蓝莓马芬的用料

黄油 125克 淡奶油 185克
鸡蛋 2个 柠檬皮屑 1个
中筋面粉 300克 白砂糖 100克
盐 1/8小勺 无铝泡打粉 10克
蓝莓 185克 黄油 25克
白砂糖 25克 杏仁粉 25克
中筋面粉 25克

金宝顶蓝莓马芬的做法

PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

先做金宝酥粒，把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉各25克混合在一起，用手搓成酥粒状。
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

把面粉300克、糖100克、盐1/8小勺、泡打粉10克搅拌均匀，并过筛。加入柠檬皮搅拌均匀。
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

黄油125克、淡奶油185克隔热水融合并搅拌均匀。
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

把做法5和做法3搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了。
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

加入蓝莓搅拌均匀。
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解8

步骤8

把原料分装到纸杯中，把剩余的蓝莓放在上面。再把做好的金宝酥粒均匀分布在上面。放入提前190度预热好的烤箱中层，180度上下火，烤20分钟左右。
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解9

步骤9

成品图
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解10

步骤10

成品图
PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法图解11

步骤11

成品图

金宝顶蓝莓马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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