姜枣膏~备战三伏天

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简单快乐樱桃

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生了娃以后，冬天特别怕冷，尤其是脚到了冬天半天都暖不热。身边一位大厨朋友每年这个时候喝姜枣膏，她喝了4年了，来备战三伏天，受益匪浅，跟着大厨学起来。功效提示: 防治风寒感冒、暖宫，治痛经，去除胃寒，暖胃，驱寒除湿。现在体寒的人越来越多，手脚容易冰凉，多喝点红糖姜枣膏，暖身，暖心，驱除寒气，身体更健康。禁忌: 对月经的女性也有缓解痛经的作用。不要在月经期间服用。早晨起来空腹不可以喝，晚上也不可以喝，尽量上午喝，老话说"过午不食姜！"还是要听老人言的。

姜枣膏的用料

罗平小黄姜 1000克	灰枣 1250克
黑糖 500克	红糖 500克
宁夏枸杞 200克

姜枣膏的做法

步骤1

最好买推荐的罗平小黄姜，这个食材也是我大厨朋友推荐的。生姜洗净去皮，最好戴个手套，不要问我为什么，刮姜皮手火辣辣了老半天的教训，尤其是左手。可以吃辣的朋友，适当多加点生姜，反正食材基本比例是生姜、红枣、红糖1:1:1，看个人口味添加。

步骤2

红枣去核，枸杞洗净备用。生姜去皮后洗净，切成小块。

步骤3

我用的榨汁机，把生姜加少许水打成了姜蓉。红枣打成红枣碎，记得少量多次加红枣，一定要记得每一次磨都要放少量水。枸杞也是，加少许水磨碎。

步骤4

我这一大锅，看着都幸福满满，姜蓉、红枣碎、枸杞碎、黑糖、红糖放锅里准备炒。

步骤5

中火不停的翻炒，左手握着锅把手一定要记得戴个微波炉专用手套，防止迸溅烫手。等颜色越来越深，味道越来越香，水分也蒸发的差不多了，就可以关火了。

步骤6

我反正做了4盒，家里人都照顾到了，自己核算了下成本差不多160元:生姜6块钱一斤，红枣15一斤，黑糖一瓶100，老红糖10块，枸杞是闺蜜送的没花钱，足足做了3-4个小时，真的不容易。这成本也就出来5斤可能都不到，成品还不算人工成本已经30多一斤了，外面卖的低于50一斤的材料肯定没这么好，不干净也是肯定的，不信你自己刮2斤姜皮你就知道了。我没有全放黑糖是因为黑糖太苦了喝不下去，所以又加了一斤红糖在里面。配方不是绝对的，看个人需求添加噢，不懂的再问我。