西西里青豆浓汤

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青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。煮制过程中经过研磨打碎更利于营养的吸收。

西西里青豆浓汤的用料

青碗豆 250g 胡萝卜 50g
卷心菜 50g 培根 50g
淡奶油 适量 盐 适量
鸡粉 适量

西西里青豆浓汤的做法

西西里青豆浓汤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，将红萝卜、培根、卷心菜切成细粒备用，新鲜的青豆煮到断生，捞出，沥干水分，立即放入冰水中。
西西里青豆浓汤的做法图解2

步骤2

将凉透的青豆连同适量冰水放入料理机打碎过滤取汁备用
西西里青豆浓汤的做法图解3

步骤3

锅烧热下油炒香培根，然后放入红萝卜丁炒熟
西西里青豆浓汤的做法图解4

步骤4

加入青豆汁煮开
西西里青豆浓汤的做法图解5

步骤5

起锅前加入卷心菜、淡奶油调味
西西里青豆浓汤的做法图解6

步骤6

倒入汤盘，摆盘装饰

西西里青豆浓汤的烹饪技巧

加入青豆汁后不可煮制太久，否则青豆汁容易分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 宇宙的孩子cathy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 早餐 晚餐

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