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红烧双菇的做法
步骤1
海鲜菇洗净，干香菇泡发，泡发后的水发香菇称重45克，洗净对半切开，也可用鲜香菇，小青菜洗净，如果梗比较大要对半切开。
步骤2
锅中倒入适量清水烧开，倒入1茶匙盐，1茶匙鸡精，半汤勺食用油，将小青菜倒入，煮熟后捞出备用。煮完后水倒掉。
步骤3
另烧一锅开水，倒入海鲜菇和香菇煮约半分钟捞出。
步骤4
炒锅烧热，沿锅边淋入适量油烧热后倒入切好的姜片，小葱段，蒜末爆香。
步骤5
倒入海鲜菇和香菇炒匀。
步骤6
倒入生抽，老抽，料酒和小半碗水炒匀。
步骤7
倒入盐，鸡精和一汤勺水淀粉，少许芝麻油炒匀炒香，稍稍收下汁就可以关火出锅了。
步骤8
小青菜在盘中摆成一个圈。
步骤9
倒入炒好的菜就完成了。红烧双菇的烹饪技巧
焯熟双菇时水里就不放任何调料了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-28
©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
婧家小厨
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