快手面包卷

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今天做面包的时候面已经发好了，然而却有急事儿要着急出门，于是这个快手面包卷就诞生了。一团面加上各种果干坚果，味道不次于大列巴的小面包卷就完成了

快手面包卷的用料

高粉 500克 黄油 35克
鸡蛋 一个 淡奶油 200克
牛奶 100克 糖 30克
蔓越莓干 50克 花生碎 40克
巧克力豆 30克 盐 2克
酵母 4克

快手面包卷的做法

快手面包卷的做法图解1

步骤1

O(∩_∩)O
快手面包卷的做法图解2

步骤2

将所有材料放入厨师机。
快手面包卷的做法图解3

步骤3

低档揉出粗膜之后加入软化好黄油。
快手面包卷的做法图解4

步骤4

揉出手套膜。这个面包卷对于手套膜的要求不高。出膜就行。
快手面包卷的做法图解5

步骤5

用的ACA北美的DC850厨师机
快手面包卷的做法图解6

步骤6

整好的面团放入室温发酵至两倍大，手指蘸面粉戳出小洞洞不回缩，即为发好。
快手面包卷的做法图解7

步骤7

将面团分割成两部分。
快手面包卷的做法图解8

步骤8

把蔓越莓干撒在面团之上。
快手面包卷的做法图解9

步骤9

再撒上巧克力豆。
快手面包卷的做法图解10

步骤10

最后撒上花生碎。
快手面包卷的做法图解11

步骤11

从一头慢慢卷起来。
快手面包卷的做法图解12

步骤12

均匀切成小段。
快手面包卷的做法图解13

步骤13

侧面超上放入纸托中
快手面包卷的做法图解14

步骤14

用手指轻轻按一下中间部分。烤的时候中间会鼓起来
快手面包卷的做法图解15

步骤15

均匀摆放烤网上底下放一碗热水。进行二次发酵。
快手面包卷的做法图解16

步骤16

发酵好的面团变得轻盈变大。 这个时候开始预热烤箱，180度上下火。
快手面包卷的做法图解17

步骤17

表面刷一层蛋液，不刷也可以。 放入预热好的烤箱上下火175度25分钟。
快手面包卷的做法图解18

步骤18

注意观察表面丨，上色可以加盖锡纸以免上色过深

快手面包卷的烹饪技巧

面包卷中间夹的干果和巧克力豆部分可以随意加放，家里有什么放什么。 烤箱的温度要根据自己的烤箱来略作调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载

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