自制酸豆角

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贰钥⑶拾號見
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豆角要选嫩的，这样腌出来的酸豆角才脆脆的。

酸豆角的用料

长豆角 适量 凉水 适量
花椒 少许 干辣椒 少许
洋葱 一个 盐 适量

酸豆角的做法

自制酸豆角的做法图解1

步骤1

取一个腌菜的缸子刷干净，（要全程无油）加入4分之3的凉水，再倒入适量盐（加盐的过程中可以尝一下，比平时炒菜稍咸一点就可以了）用筷子搅拌至盐融化。
自制酸豆角的做法图解2

步骤2

盐水里加入花椒，干辣椒，和洋葱块。
自制酸豆角的做法图解3

步骤3

把豆角洗干净，摘去蒂，一小缕打一个结
自制酸豆角的做法图解4

步骤4

打好结的豆角放入盐水里，上面压一根筷子，保证所有豆角都没在盐水里，如果天太热的话就要放冰箱里等着变色就行了。
自制酸豆角的做法图解5

步骤5

腌到变色就可以捞出来吃了，吃不完的也可以装袋子里冷冻保存。

酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 贰钥⑶拾號見 编写，未经授权不得转载

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