鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝

鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝

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BTV珊珊
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这道菜可以说非常适合老人和宝宝啦！ 又滋补、又好吃， 夏天出汗多本身就容易体虚，吃点小米+扇贝，可以说很应景啦~

小米蒸扇贝的用料

扇贝 8个 小米 50g
生粉 适量 生蒜、熟蒜末 适量
盐、糖、蚝油、食用油 适量 彩椒

小米蒸扇贝的做法

鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解1

步骤1

挑选个头大的扇贝，如果是新鲜的扇贝，一定要是鲜活的、没开口的才可以哦
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解2

步骤2

用小刀沿着扇贝壳取下扇贝肉
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解3

步骤3

去掉黑色的沙袋部分，留下扇贝丁的净肉部分
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解4

步骤4

用一点点生粉，抓拌扇贝肉
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解5

步骤5

用清水洗干净，这就是清洗扇贝肉的小窍门哦。这样做的话可以用生粉带走扇贝肉里剩余的细沙，吃起来就更放心啦
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解6

步骤6

贝壳洗干净，放入蒸好的小米。
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解7

步骤7

再放入洗干净的扇贝肉，这样蒸好之后扇贝的鲜汁就会渗入小米中哦。这时候扇贝是不需要调味的
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解8

步骤8

上锅蒸制4分钟即可
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解9

步骤9

用生蒜末、熟蒜末、蚝油、盐、糖、食用油调制一个料汁，搅拌均匀
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解10

步骤10

浇在蒸好的扇贝肉上
鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法图解11

步骤11

这下就可以享用啦！！！

小米蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 BTV珊珊 编写，未经授权不得转载

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