老上海葱油拌面

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刚毕业的时候去了上海找工作，也是那个时候吃到葱油拌面！第一次吃就爱上了这个味道！做法真的很简单，大家学起来吧！是记忆中的味道

老上海葱油拌面的用料

香葱 生抽
酱油 白糖

老上海葱油拌面的做法

老上海葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱洗净切长段
老上海葱油拌面的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量食用油，油不用太多，主要是把葱味炸出来
老上海葱油拌面的做法图解3

步骤3

葱炸到焦黄这种颜色就可以关火了，，葱段不喜欢吃的可以捞出去。下面一步是关键哦
老上海葱油拌面的做法图解4

步骤4

等到油温放凉一点，根据自己的口味加入生抽和老抽，老抽量稍微少一点，关键的一点来了哈，再加入一小勺白糖，个人认为这是面好吃的关键
老上海葱油拌面的做法图解5

步骤5

面条煮熟捞出，放一勺葱油在上面，搅拌均匀就可以开吃了！这里我用的是挂面，鲜面条的口感更好一些
老上海葱油拌面的做法图解6

步骤6

可以开动啦，我这碗颜色有点淡，放的葱油调料少，因为给宝宝吃的，喜欢吃面的都做起来吧，好吃的狠

老上海葱油拌面的烹饪技巧

白糖是灵魂，其实我也不知道葱油拌面的正宗做法是怎样的，就自己瞎做，觉得味道超棒，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 luckren 编写，未经授权不得转载

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