蚝油蛤蜊

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时光虫儿
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蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。减脂期间也是很好的优质蛋白，而且热量很低

蚝油蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 葱 一根
姜 一块 干辣椒 3个
小米辣 一个 香叶 两片
八角 一个 蚝油 适量
盐 适量 味精 适量
糖 少许 花椒 少许
蒜 两个

蚝油蛤蜊的做法

蚝油蛤蜊的做法图解1

步骤1

花甲买回洗干净，用水盐，芝麻油，泡2小时吐沙
蚝油蛤蜊的做法图解2

步骤2

泡好的花甲洗干净
蚝油蛤蜊的做法图解3

步骤3

冷水下锅，一定要冷水，不然等下你就只见壳
蚝油蛤蜊的做法图解4

步骤4

放入料酒，姜，煮到都张开
蚝油蛤蜊的做法图解5

步骤5

张开就捞出
蚝油蛤蜊的做法图解6

步骤6

准备配料
蚝油蛤蜊的做法图解7

步骤7

喷油，我做的是低脂的，用的是橄榄油，不减肥的可以油多点
蚝油蛤蜊的做法图解8

步骤8

放入干料，焙香
蚝油蛤蜊的做法图解9

步骤9

然后在把其它的放入炒出香味
蚝油蛤蜊的做法图解10

步骤10

放蛤蜊
蚝油蛤蜊的做法图解11

步骤11

放调料，盐，糖，味精，蚝油
蚝油蛤蜊的做法图解12

步骤12

加少许水，焖两分钟
蚝油蛤蜊的做法图解13

步骤13

撒香菜，出锅
蚝油蛤蜊的做法图解14

步骤14

准备呈出
蚝油蛤蜊的做法图解15

步骤15

出锅
蚝油蛤蜊的做法图解16

步骤16

鲜甜
蚝油蛤蜊的做法图解17

步骤17

减脂期间也可以吃，低脂，高蛋白，解馋

蚝油蛤蜊的烹饪技巧

就是焯水时候要用冷水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 时光虫儿 编写，未经授权不得转载

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