鸡丝凉拌莜面

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鸡丝凉拌莜面的用料

莜麦粉 400g 开水 400g
鸡肉 一块 葱 芫茜 适量
芝麻 适量 盐焗鸡粉 适量
糖 鸡精 生抽 蚝油 适量 花生油 少许
麻油 少许 高汤 一勺
姜 蒜 少许 料酒 少许

鸡丝凉拌莜面的做法

鸡丝凉拌莜面的做法图解1

步骤1

称好莜面400g
鸡丝凉拌莜面的做法图解2

步骤2

倒入开水搅成面絮
鸡丝凉拌莜面的做法图解3

步骤3

揉成面团
鸡丝凉拌莜面的做法图解4

步骤4

分成四块
鸡丝凉拌莜面的做法图解5

步骤5

用工具挤出面条
鸡丝凉拌莜面的做法图解6

步骤6

大火蒸10分钟
鸡丝凉拌莜面的做法图解7

步骤7

煮鸡肉 冷水下锅 放入葱结 姜片 料酒煮至熟透
鸡丝凉拌莜面的做法图解8

步骤8

鸡肉煮熟捞出放凉撕成丝
鸡丝凉拌莜面的做法图解9

步骤9

莜面蒸熟取出
鸡丝凉拌莜面的做法图解10

步骤10

放葱 芫茜 鸡丝
鸡丝凉拌莜面的做法图解11

步骤11

加入姜 蒜 盐粉 糖 鸡精 生抽 蚝油 芝麻 高汤 花生油 麻油
鸡丝凉拌莜面的做法图解12

步骤12

搅均匀
鸡丝凉拌莜面的做法图解13

步骤13

再放点芫茜 葱点缀
鸡丝凉拌莜面的做法图解14

步骤14

成品图

鸡丝凉拌莜面的烹饪技巧

用麻油 正宗花生油和莜面搅在一起是特别香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

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