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黑醋栗半熟芝士
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半熟芝士是一度的网红，即使是现在，喜欢半熟芝士的宝宝们也是相当多的。超嫩的口感、香浓的芝士味，都使得这款点心散发独特的迷人味道。今天的这款半熟芝士加了酸甜的黑醋栗，解了甜腻的口感，味道非常不错了！配方可以制作两个6寸的量。
黑醋栗半熟芝士的做法
步骤1
奶油奶酪提前软化，牛奶酸奶淡奶油分别秤量好室温放置。
步骤2
将室温软化好的奶油奶酪加糖搅拌均匀顺滑。
步骤3
加入蛋黄搅拌均匀。。
步骤4
分别加入淡奶油，酸奶，牛奶，搅拌至完全融合。
步骤5
筛入玉米淀粉和黑醋栗粉，翻拌均匀，达到看不到干粉的状态。
步骤6
打发蛋清，糖分三次加入, 打至硬性发泡，即有小尖角的状态。
步骤7
打发好的蛋白分三次和奶酪蛋黄糊混合均匀，注意用翻拌或切拌的方法，以免消泡。
步骤8
将混合好的面糊倒入铺好硅油纸的模具.
步骤9
入烤箱隔水烘烤170度40到45分钟，中途观察蛋糕表面上色后盖锡纸。
步骤10
烤好之后取出放凉。
步骤11
铺了油纸很容易脱模。
步骤12
放入冰箱冷藏三四个小时后切块儿品尝吧！
步骤13
尝一口，细腻香醇，入口即化！
步骤14
成品1
步骤15
成品2
步骤16
成品3黑醋栗半熟芝士的烹饪技巧
1. 活底模具水浴法要包裹锡纸或者隔烤网烤。
2. 烤箱的温度时间要灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-30
刘大花
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