焦糖布丁

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最小的蚝油很垃圾桶里
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焦糖布丁是一道西餐食品，千百年来，世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。

焦糖布丁的用料

蛋黄 3个 牛奶 75ml
白糖 30g 白糖（焦糖） 20g
淡奶油 225g

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

1.淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，关火晾凉待用。 2.蛋黄搅拌均匀，奶锅中的淡奶油缓慢加入蛋黄中拌匀，过筛。 3.放入烤盘，加入1.5cm的水，放入预热好的烤箱里，170度烤25分钟，表面出现焦糖色即可。

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

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