红烧大虾

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南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜嫩，营养丰富，用来红烧再合适不过了。烧好的大虾色泽鲜红，味道鲜美，大人小孩都爱吃!

红烧大虾的用料

南美白对虾 12只 葱段 10克
姜 10克 大蒜子 10克
生抽 6克 老抽 6克
红烧调料 2克 冰糖 15克
水 200克 水淀粉 3克

红烧大虾的做法

#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解1

步骤1

葱、姜切丝，大蒜子切碎，备用。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解2

步骤2

大虾洗净，剪去虾须、虾脚。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解3

步骤3

用牙签挑出背部虾线。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解4

步骤4

调红烧酱汁：生抽6克，老抽6克，加入2克红烧调料(超市有卖)，混合均匀备用。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解5

步骤5

锅内倒适量油，烧热。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解6

步骤6

倒入大虾翻炒1分钟左右。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解7

步骤7

待虾肉完全炒至红色时盛出。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解8

步骤8

锅内重新倒入少许油，烧热。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解9

步骤9

加入葱、姜、蒜，炒出香味。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解10

步骤10

倒入大虾翻炒。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解11

步骤11

加入200克水和冰糖。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解12

步骤12

再加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，盖盖子闷烧5分钟左右。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解13

步骤13

水淀粉加少许水调匀，出锅时倒入水淀粉勾芡、撒上葱花即可。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解14

步骤14

味道鲜美。
#就是红烧吃不腻！#红烧大虾的做法图解15

步骤15

红烧大虾。

红烧大虾的烹饪技巧

挑虾线技巧可以到网上搜视频看看。 虾肉易熟，不建议烧太长时间，肉容易老。 生抽、老抽中都含有盐，所以无需再另外加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 MissQiao729 编写，未经授权不得转载

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