猪肚鸡

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少爷的暑假非常繁忙，七八两月在家吃晚饭的时候不多，做个猪肚鸡犒劳一下吧……

猪肚鸡的用料

猪肚 一个 鸡 半只
芡实 适量 参须 适量

猪肚鸡的做法

步骤1

猪肚用面粉、盐揉搓干净，去除猪肚上的白油、黄油。焯水后切成长条。

步骤2

买了个三黄童子鸡，洗干净。

步骤3

起油锅，猪肚略煸。放入高压锅加开水先煮五分钟，待汤色略白，加入半只鸡，鸡和猪肚的量是1:1。参须放入调料包，入锅，少许花椒、芡实、料酒、姜片。

步骤4

高压锅上汽20分钟。开锅后，加入适量盐、白胡椒粉调味即可。

猪肚鸡的烹饪技巧

黄梅天湿答答的，吃点芡实、白胡椒粉祛湿，参须补气又不会太过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 EMANDRON 编写，未经授权不得转载

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