鸡汤虾滑

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虾滑做了很多次也借鉴了很多别人的菜谱中午找到窍门了。你也试试

鸡汤虾滑的用料

鸡汤 250g 鲜虾 30个左右
葱 少许点缀用 白胡椒 2克
料酒 少许 蛋清 一个

鸡汤虾滑的做法

鸡汤虾滑的做法图解1

步骤1

鲜虾去头去虾线
鸡汤虾滑的做法图解2

步骤2

将多余水份擦干
鸡汤虾滑的做法图解3

步骤3

用刀将虾肉刮碎不是切碎
鸡汤虾滑的做法图解4

步骤4

刮好后
鸡汤虾滑的做法图解5

步骤5

用刀背剁碎有黏度。
鸡汤虾滑的做法图解6

步骤6

放白胡椒
鸡汤虾滑的做法图解7

步骤7

料酒
鸡汤虾滑的做法图解8

步骤8

一个蛋清一个方向搅拌。不停搅拌起劲，然后放冰箱冷藏一个小时左右。
鸡汤虾滑的做法图解9

步骤9

开水放虾滑两，三分钟就可以吃了。

鸡汤虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 囧妈美厨 编写，未经授权不得转载

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