拆骨肉炒荷包蛋

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流氓兔30101
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拆骨肉炒荷包蛋的用料

鸡蛋 3个 盐 4.5克
食用油 15克 扇骨 半个
辣椒 三个 生姜 适量
大蒜 适量 干豆豉 少许
骨头汤 50毫升

拆骨肉炒荷包蛋的做法

拆骨肉炒荷包蛋的做法图解1

步骤1

骨头煲个汤，煲半小时捞出放凉把肉拆出来，把骨头放回去继续煲
拆骨肉炒荷包蛋的做法图解2

步骤2

肉撕小块备用，留一小碗汤备用
拆骨肉炒荷包蛋的做法图解3

步骤3

荷包蛋煎好，（热锅热油中火把鸡蛋煎至全熟，然后切成大块，油温不能低，油量不能少，把鸡蛋的边缘煎的焦焦的）辣椒切块
拆骨肉炒荷包蛋的做法图解4

步骤4

生姜大蒜切好备用
拆骨肉炒荷包蛋的做法图解5

步骤5

锅热放油，油热放辣椒中火用锅铲压着炒，油不能少，不然辣椒会呛人 把炒好的辣椒拨到一边放生姜大蒜，和干豆豉
拆骨肉炒荷包蛋的做法图解6

步骤6

炒香后下拆骨肉，放切好的荷包蛋
拆骨肉炒荷包蛋的做法图解7

步骤7

放老抽，盐，转大火，骨头汤沿边下锅，煮五秒关火出锅
拆骨肉炒荷包蛋的做法图解8

步骤8

骨头汤份量不要太多，没放汤味道会差几分

拆骨肉炒荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由 流氓兔30101 编写，未经授权不得转载

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