10寸动物淡奶油水果蛋糕

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可樂加冰Stella
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无师自通、新手菜鸟为家人做的一个蛋糕～

奶油水果蛋糕的用料

玉米淀粉 28g 鸡蛋 8个
低筋面粉 150g 牛奶 100g
细砂糖 120g 柠檬汁 几滴
泡打粉 4g 盐 3g
油 80g 淡奶油 1.5L
菠萝 1个 草莓 适量
细砂糖（奶油用） 150g

奶油水果蛋糕的做法

10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解1

步骤1

先把需要的材料准备好，蛋黄跟蛋清分离
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入牛奶、油，搅拌均匀，一定要多搅拌一会，让它们融入
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，Z狀搅拌
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解4

步骤4

速度要快，不宜搅拌太久，无颗粒即可，避免消泡
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至硬性成尖勾状态即可，这一步很重要，蛋白没打好，蛋糕就不会成功
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一打发好的蛋白加入搅拌好的蛋黄糊里，以翻拌速度拌均匀即可
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解7

步骤7

最后把翻拌好的蛋黄糊导入剩下的蛋白里翻拌均匀
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入10寸蛋糕胚模具里，15厘米高放下震出气泡，也可以拿牙签扎表面的气泡
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱先预热10分钟，放入烤箱，每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱调节温度时间，我是上火140度下火150度，烤了约40分钟左右（过程中自行观察)蛋糕胚烤好后，取出来震放一下立马倒放等冷却，这一步不急，一定要等凉了自己脱离磨具再开始切片
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解10

步骤10

水果洗干净切好
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解11

步骤11

把奶油打发好。开始做蛋糕了～蛋糕切成三片
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解12

步骤12

弄了两层，一层菠萝
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解13

步骤13

一层草莓
10寸动物淡奶油水果蛋糕的做法图解14

步骤14

最后摆放自己喜欢的东西做出造型～大功造成！是不是很有成就感了，哈哈哈

奶油水果蛋糕的烹饪技巧

非专业！新手哦，也没有特地去学过。不喜勿喷～纯分享～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 可樂加冰Stella 编写，未经授权不得转载

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