三鲜溜鳜鱼

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三鲜溜鳜鱼的用料

鳜鱼 500g 黑木耳片 50g
冬笋片 30g 萝卜花 适量
葱段 适量 姜片 适量
盐 适量 糖 适量
太太乐三鲜鸡精 适量 色拉油 适量
香油 适量 湿淀粉 适量

三鲜溜鳜鱼的做法

步骤1

将鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中汆出待用。

步骤2

锅中加油烧热，将鱼片放入油锅，滑至变白后捞出沥油。

步骤3

炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片，烹入上汤，放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒，勾芡，淋入香油，加三鲜鸡精，装盘即可。

三鲜溜鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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