葱油拌面

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葱油拌面是很经典的一道老上海美食，不是山珍海味，却深入人心，简单的食材，深刻的味道，它的诱人之处就在于浓郁的葱油和酱汁的融合，浇在面条上，拌一拌，满屋飘香，超好吃！

葱油拌面的用料

面条 适量 葱 1把
生抽 25g 老抽 25g
白砂糖 15g 植物油 适量

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：面条适量、葱1把、25克生抽、25克老抽、 15克白砂糖、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
葱油拌面的做法图解2

步骤2

食材洗净，葱切葱段准备炸葱油；
葱油拌面的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入葱段；
葱油拌面的做法图解4

步骤4

小火煎成焦黄色（不能煎很焦，会苦哦）；
葱油拌面的做法图解5

步骤5

倒入25克生抽、25克老抽、15克白砂糖搅拌均匀；
葱油拌面的做法图解6

步骤6

煮至酱汁冒小泡，关火装碗晾凉待用；
葱油拌面的做法图解7

步骤7

鹅妈妈钛晶锅烧开水，下入面条煮熟；
葱油拌面的做法图解8

步骤8

捞出装入碗中；
葱油拌面的做法图解9

步骤9

淋上1勺葱油汁，放上一点葱段；
葱油拌面的做法图解10

步骤10

搅拌均匀开吃吧，是不是简单到没朋友！

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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