龙猫立体奶油蛋糕

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最近很喜欢卡通的一切，于是先分享一个简单的蛋糕，大小朋友都会喜欢的一款。 制作步骤不复杂，但是需要耐心。 需要认真看的小贴士： 1 如果有芭比蛋糕体就不用费劲削制蛋糕体啦，拿来就可以直接用。 2 我习惯用白色奶油打底，然后再抹一层薄薄的带颜色的奶油，因为竹炭粉加多了我吃着会有点苦味。 3 灰色奶油，也可以黑芝麻奶油，黑芝麻奶油蛋糕，我的配方也有分享，可以翻看以前的菜谱。这里就不再重复写了。 4 竹炭粉要少量加入奶油中，颜色浅一点，搅打几下后放冰箱冷藏半个小时，颜色会变更深一点。

龙猫立体奶油蛋糕的用料

蛋糕体部分 六寸戚风两个 鸡蛋 5个
牛奶 40克 色拉油 40克
砂糖 20克＋50克 低粉 65克
夹心部分 奥利奥奶油 淡奶油 300克
细砂糖 25--30克 奥利奥碎 50克
抹面部分 淡奶油 250克
竹炭粉 适量 细砂糖 22--25克

龙猫立体奶油蛋糕的做法

#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

将戚风蛋糕体的食材称重，准备好。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离蛋白，蛋黄，到两个无油无水的盆中，这里可以借助分蛋器来分离。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

我没有用分蛋器，借助蛋壳来分离。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入细砂糖20克。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄中加入色拉油
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

用手抽将蛋黄糊搅拌均匀。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

然后加入牛奶，搅拌均匀。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋黄糊中筛入低粉。搅拌均匀，搅拌的时候动作要轻，不然面粉容易起筋。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊搅拌均匀后，过筛备用。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

打发蛋白的时候，预热烤箱。150度。 打出大气泡的时候加入第一次白砂糖。如图。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

颜色发白的时候加入第二次白砂糖。搅打几下加入第三次砂糖。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋白打发至硬性发泡，也就是图片里，直立尖角状态。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

取三分之一蛋白加入到蛋黄中，从下往上快速翻拌均匀。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

然后倒入蛋白中用同样的手法翻拌均匀。成细腻的面糊。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入两个六寸模具中。从高空向下震两下，震出气泡。 如果有芭比娃娃蛋糕模具会更好。这样就不用削制蛋糕体了。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱，进行烘烤。150度35分钟。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

出炉后倒轻震几下，倒扣，放凉备用。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

蛋糕体放凉以后，将奶油从冰箱中取出。因为奶油对温度要求比较高，所以切记不可以在室温下长时间放着，随用随从冰箱取出。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

淡奶油和砂糖按照比例混合。在空调屋内进行打发。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

这是奶油打发好的状态。细腻，纹路如细碎的羽毛般，夹心奶油我习惯打的状态硬一点。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解21

步骤21

如果要用奥利奥奶油，就加入奥利奥碎，在奶油打发至缓缓流动状态以后加。搅打均匀就行。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解22

步骤22

蛋糕体用分层器分层。夹好内馅。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解23

步骤23

接下来，我们开始削制蛋糕体，我用这种锯齿刀来削制。大刀修大致的形状，小刀修细节。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解24

步骤24

从顶部开始，如图所示，修的时候要一点点修，切的多了后面就不好补了。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解25

步骤25

可以对比着龙猫的照片，上窄下胖，这是第一次修好的样子。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解26

步骤26

第二次修后的样子。不要着急一次性修好。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解27

步骤27

刀向下修的方向，如图。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解28

步骤28

最后的形状，我做的有点胖，大家也可以根据实际图片来修瘦一点点。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解29

步骤29

这个是削下来的蛋糕体，不要丢掉。戴上手套后混合它们，揉好，放在蛋糕顶上。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解30

步骤30

如图所示。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解31

步骤31

侧面看下效果。这个时候，蛋糕体部分就算好了。 我讲的可能有点啰嗦，但是希望大家一次就能看明白。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解32

步骤32

准备抹面的淡奶油。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解33

步骤33

抹面的奶油打发状态，如图，比夹心要稍微柔软一点。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解34

步骤34

先用少量奶油抹一层，这是为了防止蛋糕碎屑粘的到处都是。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解35

步骤35

然后抹上一层白色奶油，抹刀从下往上均匀涂上一层。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解36

步骤36

如图所示
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解37

步骤37

抹好的奶油
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解38

步骤38

借助透明的塑料软刮片，从下往上，将奶油刮平整一些。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解39

步骤39

牙签画出肚子的部分，将白色奶油装入裱花袋中，
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解40

步骤40

肚子部分挤上奶油
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解41

步骤41

借助透明刮片将奶油刮平。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解42

步骤42

挂好的样子，刮不平整也没关系。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解43

步骤43

白奶油加入竹炭粉，调身体部分的灰色。如果奶油比较硬，就加入点新奶油，先用硅胶铲搅拌以下然后用打蛋器搅拌均匀，也可以用黑色可食用色素代替，介意的就用竹炭粉。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解44

步骤44

将灰色奶油装入裱花袋中
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解45

步骤45

画出身体的部分，薄薄的一层就行，因为已经有了一层白色奶油打底了。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解46

步骤46

灰色部分挤好，借助小刮片刮平整。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解47

步骤47

如图
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解48

步骤48

从下往上再刮平一些
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解49

步骤49

如图，刮不平整也没有关系，接下来，借助牙签画身体的毛发。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解50

步骤50

如图所示。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解51

步骤51

这是肚子用牙签画出的效果
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解52

步骤52

身体部分
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解53

步骤53

整体效果，画好以后将蛋糕放入冰箱冷藏
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解54

步骤54

接下来融化巧克力。隔水融化或者用巧克力融化小锅都可以。 代可可脂的巧克力稳定性好一些，但是纯可可脂是天然的，可以根据自己的需要来选。我用的是百分之70左右的纯可可脂黑巧克力。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解55

步骤55

用巧克力在透明围边上画出胳膊，角，脚丫子，冷藏至硬，备用
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解56

步骤56

接下来用牙签在蛋糕上画出嘴巴，眼睛，再用巧克力描出，挤上奶油。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解57

步骤57

将巧克力配件插在蛋糕上。在巧克力配件上挤上灰色奶油，
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解58

步骤58

如图所示，灰色奶油放入裱花袋中，剪个小口。小心点挤上去。然后用透明刮片刮平，借助牙签画出毛发的感觉。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解59

步骤59

成品图，胡子我用的是沾了巧克力的牙签，因为用巧克力画出的胡子很脆弱，很容易断。 这个照片，是我重新做了一个，因为之前做的颜色有点深了，对比了网上找的图才发现的。
#安佳儿童创意料理#龙猫立体奶油蛋糕的做法图解60

步骤60

成品

龙猫立体奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 杨杨美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 烤

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