奶油蛋糕

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奶油蛋糕的用料

低筋面粉 65g 白糖（加到蛋白里面） 50g
牛奶 40g 玉米油 40g
芒果肉 600g 草莓 适量
白醋 4---5滴 鸡蛋 3个
淡奶油 250ml 白糖（加到淡奶油里面） 40g

奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

先把蛋黄和蛋白分开，蛋黄里面加入牛奶，油，面粉搅拌成没有面粉颗粒就行了，蛋白加入白醋打发成硬性，可以立住一个筷子就行了。打发的蛋白分三次加入蛋黄面糊里面搅拌均匀装盘，烤箱上下火160度烤15分钟就好了。
奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

芒果切成丁。
奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

草莓用搅拌机搅成酱。
奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋糕胚两块，在一块上面抹上淡奶油把芒果粒放上去，再把另一块蛋糕放上，把奶油抹上。
奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

把草莓酱加到剩余的奶油里面制作自己喜欢的造型就好了

奶油蛋糕的烹饪技巧

白醋用来加在蛋白里面能使打发的蛋白不容易消泡。这里的面粉鸡蛋是一个蛋糕胚的量，要制作两块蛋糕胚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 欣宝mami 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 甜 下午茶 蛋糕

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