黑芝麻山药糕

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深圳扁扁

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山药药食两用，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。加入了黑芝麻虽然外表看起来黑乎乎的不甚好看，但是营养价值更高了。

黑芝麻山药糕的用料

铁棍山药 120克	芝麻 40克
糖 20克	鸡蛋 2个

黑芝麻山药糕的做法

步骤1

山药洗干净削皮。

步骤2

切成小块，这样破壁机工作起来会更加方便。

步骤3

黑芝麻清洗干净，沥干水。

步骤4

将山药块，黑芝麻倒入破壁机搅拌杯内，再敲入两个鸡蛋，倒入白糖。

步骤5

把搅拌杯放好在主机上，盖好盖子，选择果蔬功能，按下启动按钮将山药黑芝麻打成细腻的糊糊。

步骤6

时间到了可以观察一下，如果感觉不够细腻可以再打一个程序。我只用了一个程序就足够了。

步骤7

在碗底刷上油或者垫上油纸，方便脱模。

步骤8

将山药糊糊倒入碗中。

步骤9

用耐高温保鲜膜包裹起来，再用牙签扎几个小孔，放在蒸锅上大火蒸二十五分钟左右。

步骤10

蒸好后放凉脱模。

步骤11

切小块，撒点椰蓉或者熟的白芝麻点缀一下即可。

黑芝麻山药糕的烹饪技巧

1、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。它还含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 2、蒸制的时间跟山药糊糊的厚度成正比，这只是一个参考。
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创建时间:2019-07-06

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