英式提子司康

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清风徐来XQ
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司康是一种简单易做的烘焙小点心了，而这款英式提子司康也是一款非常传统的英式司康，外酥内软，而且由于加入了朗姆酒浸过的提子干，香味十足，真是越吃越香，越吃越想吃啊，某爸爸的也不过如此而已。

英式提子司康的用料

黄油 55克 泡打粉 5克
盐 1.5克 糖 30克
低粉 210克 牛奶 95克
提子干 35克 朗姆酒 15克

英式提子司康的做法

英式提子司康的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
英式提子司康的做法图解2

步骤2

提子干提前用朗姆酒浸泡，备用。
英式提子司康的做法图解3

步骤3

盐+泡打粉+低粉+糖混合均匀，过筛备用。
英式提子司康的做法图解4

步骤4

黄油从冷藏状态拿出来，不用软化，直接切成2cm左右的小丁。切成丁状的黄油和粉类揉搓成粉砂状。
英式提子司康的做法图解5

步骤5

倒入牛奶。
英式提子司康的做法图解6

步骤6

用刮刀切拌均匀。
英式提子司康的做法图解7

步骤7

加入朗姆酒和提子干。
英式提子司康的做法图解8

步骤8

继续切拌均匀即可。
英式提子司康的做法图解9

步骤9

拌好的面团放入冰箱冷藏室松弛，约一小时。
英式提子司康的做法图解10

步骤10

把面团放擀成1cm厚的面片。
英式提子司康的做法图解11

步骤11

然后对折，换方向，再次擀开成1cm厚的面片。
英式提子司康的做法图解12

步骤12

重复步骤8一次。
英式提子司康的做法图解13

步骤13

最后擀成2cm厚的面片。
英式提子司康的做法图解14

步骤14

用喜欢的饼干切模进行切割。
英式提子司康的做法图解15

步骤15

然后表面刷上蛋液，放入烤盘。预热烤箱190℃，烤箱中下层，上下火，烤约20分钟左右，至司康表面金黄色即可。
英式提子司康的做法图解16

步骤16

成品图
英式提子司康的做法图解17

步骤17

成品图

英式提子司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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