烤鸡米花~无油版

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手作美食by晴天
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尽管不喜欢肉食， 作为经常运动的人，肉也适当吃点， 鸡胸处理起来最方便， 通常最方便方法是平底锅煎， 第一次试烤箱烤，总结一下， 烤鸡米花，切的比较大，大块吃肉，爽! 称鸡块实比鸡米花更合适哈哈， 烤鸡块用鸡腿肉口感会比鸡胸肉好， 鸡胸肉柴，不追求口感如我， 觉着肉都一个样的区别不大， 就无所谓哪鸡胸还鸡腿， 但是一定要用新鲜的而非冷冻肉， 烤好之后食之还有流汁的鲜嫩， 非油炸，无油版，热量较低。

烤鸡米花的用料

鸡胸 2块 自制面包粉 适量
鸡蛋（全蛋液） 2个 腌制鸡胸:
奥尔良烤翅粉 适量 酒/盐/胡椒粉 适量

烤鸡米花的做法

#夏天夜宵High起来！#烤鸡米花~无油版的做法图解1

步骤1

新鲜的鸡胸肉冲洗干净， 筋膜撕去再切条或块。
#夏天夜宵High起来！#烤鸡米花~无油版的做法图解2

步骤2

切好小块入料酒，黑胡椒粉椒盐粉适量， 奥尔良烤翅粉以及生粉蚝油一勺， 拌匀腌1小时。
#夏天夜宵High起来！#烤鸡米花~无油版的做法图解3

步骤3

没有面包糠，对于不经常做裹粉的食物， 平时几乎用不到，动手时先动脑， 用自己做的白面包烤干研磨成粉， 就是面包糠了。 将腌好的鸡胸肉先蘸蛋液， 再放入面包糠里滚一下。
#夏天夜宵High起来！#烤鸡米花~无油版的做法图解4

步骤4

用筷子夹翻滚，使表面均匀蘸满面包糠。
#夏天夜宵High起来！#烤鸡米花~无油版的做法图解5

步骤5

摆放在垫油纸的烤盘上。 烤箱预热190度，预热8分钟， 预热后入烤箱中层，上下火15分钟。
#夏天夜宵High起来！#烤鸡米花~无油版的做法图解6

步骤6

材料表烤2盘， 这个是第一盘，成品出炉，如图。
#夏天夜宵High起来！#烤鸡米花~无油版的做法图解7

步骤7

第2盘烤好一起摆盘。 吃时蘸酱，蕃茄酱甜辣酱都适合。

烤鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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