鸡蛋刀切面，宝贝最爱

精品 独家
21.6万 浏览 5030 收藏
收藏
糖糖_tang
糖糖_tang
＋ 关注

宝贝爱吃面条，又不想给她买有添加剂的面，只能自己动手啦……面团和的比较软，咬断性好一点

鸡蛋刀切面的用料

高筋面粉 500克 鸡蛋 1个(40克左右)
水 230克 盐 5克

鸡蛋刀切面的做法

鸡蛋刀切面，宝贝最爱的做法图解1

步骤1

所有材料混合揉成光滑的面团，如果刚开始不好揉，面成团后醒十分钟再继续揉，会轻松很多，揉至光滑后，放入盆里盖盖醒面20分钟
鸡蛋刀切面，宝贝最爱的做法图解2

步骤2

醒好面团擀成大薄片，厚度根据自己喜欢吃的来，一般约2毫米
鸡蛋刀切面，宝贝最爱的做法图解3

步骤3

擀好的面片撒上一些干面粉，把面片对折
鸡蛋刀切面，宝贝最爱的做法图解4

步骤4

再切成自己想要宽度的面条，小宝吃可以再切细一点
鸡蛋刀切面，宝贝最爱的做法图解5

步骤5

切好的面撒点干面粉抖散，水开下锅煮熟即可，特别提示，水中放少许盐，水开下锅煮，一开后在锅中继续加点冷水再煮开，反复两次，三开后捞出放入提前准备好的凉白开里，这样劲道一点
鸡蛋刀切面，宝贝最爱的做法图解6

步骤6

根据自己想要的汤底来做，我是做的牛杂汤，煎了鸡蛋，放点火腿就好啦

鸡蛋刀切面的烹饪技巧

我的面团和的稍微软一些，因为孩子吃，如果喜欢吃口感比较筋道的，和面用的水可以减少30克左右，面团和硬一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 糖糖_tang 编写，未经授权不得转载

鸡蛋刀切面的其他做法更多

鸡蛋刀切面的全部作品

上传我做的这道菜

鸡蛋刀切面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋刀切面，宝贝最爱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鸡蛋刀切面，宝贝最爱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活